Oignons rouges et ciboulette : toutes nos recettes

Parfaits pour un apéritif, un brunch ou un pique-nique, ces mini cakes salés au potiron et graines de courge au gruyère aop réserve sont aussi faciles à faire que délicieux. N'hésitez pas à ajouter un peu de cumin ou toute autre épice à la pâte pour encore plus de saveur.

Rien de plus convivial que les grandes salades composées à partager. Celle-ci à partir d'orge perlé, d'habitude servi chaud, avec ses grains tendres à l'extérieur et fermes à l'intérieur sont exquis, plaira à toute la tablée. En garniture, j'ai opté pour des ingrédients qui entrent dans de nombreux plats siciliens. Prévoyez de faire tremper l'orge perlé la veille.

De bons filets de truites en ligne directe de chez mon poissonnier et me voilà inspirée pour une recette qui nous fera danser sur les rythmes cubains de la salsa en passant par le Mexique. J'ai utilisé des filets de truite, mais du saumon ira très bien ou du poisson blanc ou même de la viande blanche.

Cette salade fraîche et légère se prépare en quelques minutes avec des ingrédients basiques. Les champignons crus se marient à la mayonnaise pour une entrée qui sort de l’ordinaire et surprend agréablement.

Parfaite pour un dîner d’été, un pique-nique ou en accompagnement de viandes et poissons grillés, elle s’adapte à toutes les occasions. Une recette simple, pratique et savoureuse.

Ces rillettes de maquereau au citron confit sont une tartinade pleine de caractère, idéale pour un apéritif frais et parfumé. Le maquereau, riche et fondant, se marie parfaitement avec la vivacité du citron confit au sel, dont la saveur acidulée et légèrement amère apporte une belle profondeur. Un filet de saumure des citrons rehausse encore l’ensemble avec subtilité.

Le tout est lié avec un fromage frais fouetté, pour une texture onctueuse, tandis que l’oignon rouge finement ciselé ajoute une note croquante et légèrement piquante. Quelques brins de ciboulette fraîche viennent parfaire l’équilibre en apportant fraîcheur et finesse.

À servir bien frais, sur des tranches de pain grillé, des crackers ou en accompagnement de légumes croquants, ces rillettes offrent une alternative élégante et originale aux classiques tartinades. Parfait pour surprendre vos invités avec une recette simple mais pleine de goût.

Je vous propose de préparer aujourd'hui un délicieux carpaccio de poulpe, un fruit pour y apporter une note douce et acidulée, un bonne sauce chimichurri pour réveiller les papilles, et voilà un plat très estival. Concernant la sauce chimichurri, il en existe de nombreuses variantes, voici la mienne largement inspirée de l'originale mais avec ma petite touche perso.

Une salade pleine de saveurs et de croquant, idéale pour un dîner léger ou en accompagnement d’un bon plateau de charcuteries. Les pommes de terre fondantes se marient à merveille avec le Comté, les fruits secs et une vinaigrette bien relevée. Simple, nourrissante et vitaminée, cette salade d’automne est un vrai régal qui plaira à toute la famille — même aux plus difficiles !

Inspirée de la traditionnelle Trouchia niçoise, cette version revisitée troque les épinards pour des courgettes et des tomates cerises, tout en gardant l’esprit simple et savoureux du plat d’origine. Moins grasse qu’une tortilla classique, elle se prépare aussi bien à l’Airfryer qu’à la poêle ou au four, selon vos envies et votre matériel.

Parfaite pour un dîner léger, cette omelette est relevée par le fondant du fromage de chèvre et une touche d’origan. Elle se déguste chaude ou tiède, accompagnée d’une salade verte pour un repas complet et équilibré. Une recette rapide, saine et pleine de soleil, idéale pour les soirs pressés.

Bonus : pour le petit plus en saveurs, j'ai ajouté 1 càc de mélange d'épices que je trouve dans le Vieux Nice. C'est un mélange d'herbes de Provence, tomates séchées, Nora (petit piment séché), quelques brins de ciboulette, de l'origan et d'huile d'olive.

Je vous propose aujourd’hui une salade toute simple, mais pleine de saveurs. L’association des pommes de terre fondantes et des haricots verts croquants en fait un classique toujours apprécié. Parfaite tiède ou froide, en accompagnement ou en plat léger, avec une bonne vinaigrette, des herbes fraîches et pourquoi pas quelques œufs durs ou des éclats de noisette pour la touche finale !

Une salade classique, on peut y mettre, outre les pâtes, un peu tout ce qu'on aime. Elle s'adapte très bien à nos goûts et c'est un plat complet comme on les aime.

Avec les grosses chaleurs, j’apprécie la saveur acidulée de la faisselle pour débuter un repas avec une note fraîche et légère. Elle est parfaite en verrine apéritive ou en entrée.

On les aime fraîches ou cuites, voici pour varier les plaisirs de l'huître une recette délicieusement gratinée au four. Cette recette norvégienne a du peps de l'originalité et du goût !

Envie de tarte feuilletée au chèvre, oignon rouge, thym et origan, piment d'espelette ? Découvrez cette recette de tarte feuilletée et donnez votre avis en commentaire !

Vous voulez essayer la recette de salade méditerranéenne aux poids chiches, espadon à la plancha, sauce à la feta ? Laissez-vous guider par cette recette d'oignons rouges et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Lorsqu'on cuisine, que ce soit par plaisir ou nécessité, on a rarement les bienfaits (ou le méfaits) des aliments et leurs nutriments en tête. Et parfois tant mieux ! Dans cette recette de salade composée et gourmande, ils sont expliqués. Recette facile + atouts santé... des bouchées doubles donc !? :-) Bon app ! MiaM

Vous êtes tenté par une recette de tartare de courgettes jaune et blanche, basilic, origan, parmesan et pignons ? Testez cette recette de pignons et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Une savoureuse salade complète aux pommes de terre, tomates et fines herbes, assaisonnée d'une sauce mayonnaise, ketchup et whisky ou cognac. Un plat tout simple, frais, idéal pour les temps caniculaire. Cette entrée froide sera parfaite pour les pique-niques, la lunchbox du repas au bureau, pour garnir un barbecue ou une plancha.

Une salade complète, individuelle, qui se déguste dans les repas champêtre, accompagne un barbecue, se transporte en pique-nique, ou se glisse dans la lunchbox du repas au bureau. Pommes de terre tendres, saumon fumé, oeufs durs, aneth, mayonnaise, crème, oignon, citron et oeufs de lump composent cette délicieuse salade fraîcheur.

Une entrée, un apéro ou un brunch rafraichissant, facile et rapide à cuisiner. Ce tartare de saumon est préparé avec des cornichons, des oignons rouges, des câpres, de l'huile d'olive, du persil et de la ciboulette. Un régal à partager entre amis ou avec les siens, une cuisine de vacance - plaisir.

À la recherche d'une recette d'orange pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.